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Santé: la nourriture précipitée vous rend malade


Repas agités: la nourriture précipitée est si malsaine

Le matin, un petit pain debout, une collation rapide sur le chemin du travail et une bouchée rapide au bureau: le stress et le rythme effréné affectent également nos habitudes alimentaires. Cela a à son tour un impact sur la santé.

La restauration rapide peut vous rendre malade

Si vous avalez votre nourriture, nous avons tendance à être en surpoids. Mais la nourriture précipitée a des effets encore plus négatifs sur notre santé, comme l'ont constaté des chercheurs japonais dans une étude. Ils ont constaté que manger rapidement pouvait également être bénéfique pour les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et le diabète, entre autres.

Risque accru d'obésité

Une recherche préliminaire a été présentée lors d'une conférence de l'American Heart Association (AHA) en Californie, qui conclut que les personnes qui mangent lentement sont moins susceptibles de devenir obèses en tant que mangeurs rapides et moins susceptibles de développer un syndrome métabolique.

Les quatre principaux risques de syndrome métabolique - le surpoids, l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie et le métabolisme des graisses perturbé - sont associés à un risque accru de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiaques et le diabète.

Selon une annonce de l'AHA, le cardiologue Takayuki Yamaji de l'Université d'Hiroshima et son équipe ont examiné plus de 1000 Japonais en bonne santé pour l'étude à long terme.

Les chercheurs ont découvert qu'après cinq ans, 11,6% des mangeurs rapides avaient le syndrome métabolique.

Chez les sujets qui ont mangé plus lentement que la normale, la valeur a chuté à 2,3%.

Prévenir le syndrome métabolique

«Manger plus lentement peut être un changement majeur de style de vie pour prévenir le syndrome métabolique», explique Takayuki Yamaji. «Lorsque les gens mangent vite, ils ont tendance à ne pas se sentir rassasiés et à trop manger».

L'auteur de l'étude estime que les résultats de l'étude peuvent également être transférés à la population américaine.

Selon le Dr. Nieca Goldberg, cardiologue et porte-parole de l'American Heart Association, a également montré dans des études antérieures qu'une alimentation hâtive peut être associée à un poids plus élevé et à des problèmes de santé.

Si vous mangez rapidement, vous mangez probablement plus. «Si vous mangez lentement, vous êtes plus conscient de votre nourriture. Ils mâchent correctement leur nourriture et ralentissent également la digestion », a déclaré Goldberg au magazine Time.

Cela vous fait également vous sentir rassasié. Autre avantage: manger au repos peut éviter les ballonnements.

Laissez du temps en mangeant

Selon le médecin, il est idéal de prévoir au moins 30 minutes pour un repas. Manger au travail est l'une des pires choses que vous puissiez faire.

Il est préférable de manger dans la cuisine, la salle à manger ou le restaurant. Et si au bureau, alors sans travailler en même temps.

"Même si cela ne prend qu'une demi-heure, c'est mieux que dans dix minutes pendant que les courriels reçoivent une réponse", a déclaré la porte-parole de l'AHA.

Elle suggère de manger avec un ami, de couper la nourriture en petits morceaux, de mâcher davantage, de prendre une profonde inspiration et de placer la fourchette entre les bouchées. (un d)

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