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Dommages aux organes de porc? Les consommateurs souffrent de plus en plus d'infections virales du foie

Dommages aux organes de porc? Les consommateurs souffrent de plus en plus d'infections virales du foie


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Inflammation du foie: de plus en plus de cas d'hépatite E.

La viande hachée, les petits pains ou les saucisses crues ne sont certainement pas pour tout le monde. Mais pour de nombreux Allemands, la viande crue est toujours au menu. Cela a des conséquences: la consommation de viande de porc crue ou insuffisamment cuite est la cause la plus fréquente d'infections à l'hépatite E. Le nombre de ces maladies a doublé en Saxe-Anhalt.

Cause la plus fréquente d'infections à l'hépatite E

Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la consommation de viande de porc et de foie crus ou insuffisamment cuits est la principale cause d'infection par l'hépatite E dans l'UE. Comme l'agence l'a signalé l'année dernière, plus de 21 000 cas d'hépatite E humaine avaient été signalés au cours des dix années précédentes, avec une multiplication par dix au cours de la période. Des nombres croissants d'hépatite E ont également été enregistrés en Allemagne. Le nombre d'infections enregistrées en Saxe-Anhalt a plus que doublé en un an.

Le nombre d'infections hépatiques enregistrées a considérablement augmenté

Selon un rapport de l'agence de presse dpa, le nombre d'infections hépatiques diagnostiquées par les virus de l'hépatite E a considérablement augmenté en Saxe-Anhalt.

Selon l'Office d'État pour la protection des consommateurs à l'occasion de la Journée mondiale de l'hépatite, 193 cas ont été signalés l'année dernière. C'était 100 de plus qu'en 2016.

Le nombre d'infections enregistrées a plus que doublé en un an. Selon les informations, le développement peut au moins en partie être attribué au fait que les médecins accordent plus d'attention à cette forme d'hépatite et peuvent mieux la reconnaître.

Les virus sont généralement transmis par le porc

Dans ce pays également, l'hépatite E se transmet principalement par le porc et le gibier mal cuits et infectés.

Il n'est importé comme mal des transports que dans des cas individuels. Selon les statistiques d'enregistrement, les personnes âgées sont particulièrement touchées.

Comme indiqué par l'Agence de presse allemande, l'Office national de la protection des consommateurs mène actuellement une étude visant à enregistrer d'autres facteurs de risque d'infection par l'hépatite E. L'autorité s'attend à ce que les premiers résultats soient disponibles début 2019.

Les patients ne remarquent souvent pas leur maladie

Le problème avec la maladie, comme l'hépatite A, est que les patients ignorent souvent leur inflammation hépatique.

"La plupart des personnes qui contractent l'hépatite E n'ont aucun ou seulement des symptômes légers", a déclaré l'EFSA dans un communiqué.

Parfois, des symptômes pseudo-grippaux tels que fièvre, nausées et vomissements ou urines foncées n'apparaissent qu'après des semaines.

Une jaunisse ultérieure et des douleurs abdominales supérieures surviennent souvent, bien que les premières ne se produisent pas chez tous les patients.

Dans la plupart des cas, la maladie guérit après plusieurs jours ou semaines.

"Cependant, dans certains cas, en particulier chez les patients présentant des lésions hépatiques ou un système immunitaire affaibli, une insuffisance hépatique - avec une issue potentiellement mortelle - peut survenir", indique le communiqué de l'EFSA.

Les hépatites B, C et D peuvent également causer de graves lésions hépatiques, qui peuvent également entraîner la mort. (un d)

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