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Stress ou fatigue: le glucose est-il vraiment utile pour la concentration?

Stress ou fatigue: le glucose est-il vraiment utile pour la concentration?


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Mythes sur la santé: le glucose favorise-t-il la concentration?
Que ce soit à l'école, dans la salle de conférence ou au bureau: Presque tout le monde doit faire beaucoup de travail intellectuel. Surtout lorsque des tâches délicates ou même des examens importants sont en cours, certains ont recours au glucose, car il est censé favoriser la concentration. Mais est-ce vraiment vrai?

Le glucose peut-il favoriser la concentration?
Certaines personnes aux prises avec de la fatigue, du stress ou des difficultés de concentration au travail, à l'université ou à l'école ont souvent recours au glucose. Ceci est considéré comme de la nourriture pour le cerveau et est destiné à fournir de l'énergie et à favoriser la concentration. Mais est-ce vraiment vrai? Oui et non. La diététiste Susanne Kupczyk du Centre interdisciplinaire de métabolisme de la Charité - Universitätsmedizin Berlin explique dans un message de l'agence de presse dpa que l'hypothèse est fondamentalement "déjà correcte". «Mais il s'agit plus de glucides», qui sont tous décomposés en glucose - glucose - dans le corps. "Le cerveau prend alors sa part."

L'énergie est fournie rapidement
Selon les experts, notre cerveau utilise 20% de l'énergie totale que nous métabolisons à partir des aliments que nous mangeons et brûle 20 grammes de glucose par jour. Parce que le glucose ne peut pas être stocké dans le cerveau comme dans les muscles, il a besoin d'un taux de sucre dans le sang stable. Si cela diminue, la concentration et les capacités de réflexion diminuent. Si nous prenons du sucre simple, par exemple sous forme de chocolat ou de bonbons au glucose, cela fera monter en flèche la glycémie. En conséquence, l'énergie est fournie plus rapidement. «Mais il s'use aussi rapidement et vous arrivez à un faible niveau de performance», explique Kupczyk.

Complètement inadapté aux enfants
Selon la diététiste, il serait préférable de manger quatre à six petits repas avec des glucides complexes (grains entiers, riz, pommes de terre ou nouilles) répartis sur la journée pendant le stress - cela évite les faibles performances. Pour certaines personnes, le glucose n'est de toute façon pas recommandé, disent d'autres experts. Le centre de conseil aux consommateurs écrit sur son site Web: "La propriété du glucose de pénétrer rapidement dans le sang peut être utile pour des performances sportives de haut niveau." un traitement rapide et les fluctuations de la glycémie qui en résultent peuvent déclencher des fringales. "(annonce)

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