Nouvelles

Risque pour la santé? De nombreuses substances radioactives dans les aliments

Risque pour la santé? De nombreuses substances radioactives dans les aliments



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Une étude examine les aliments pour les substances radioactives
La plupart des consommateurs savent probablement que les aliments peuvent être contaminés par des polluants. Cependant, seuls quelques-uns pensent aux substances radioactives. Mais ceux-ci se retrouvent également en très faibles concentrations dans nos aliments. L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) et l'Office fédéral de radioprotection (BfS) enquêteront sur le risque sanitaire posé par les substances radioactives présentes dans les aliments dans le cadre de l'étude BfR-MEAL.

«Même si les éléments radioactifs émettant des radiations tels que l'uranium ne sont contenus qu'en petites quantités dans les aliments, il pourrait y avoir un risque lié aux propriétés chimiques et au rayonnement radioactif des substances si elles sont absorbées sur une plus longue période et à des concentrations plus élevées», explique le professeur Dr . Dr. Andreas Hensel, président du BfR. Le risque réel doit donc être examiné dans une étude approfondie. BfS et BfR collecteront des données supplémentaires pour l'évaluation des risques, a déclaré le professeur Hensel.

Examen radiologique
Dans le cadre de l'étude, les aliments préparés doivent être examinés pour le rayonnement des éléments radioactifs tels que l'uranium, rapporte le BfR. Cela prendrait en compte en particulier les aliments les plus consommés par la population allemande. Cela comprend les aliments à base de produits céréaliers ainsi que les légumes et les pommes de terre, les produits laitiers, la viande et le poisson. Pour la première fois, l'étude BfR-MEAL en Allemagne examine les aliments pour diverses substances telles que les nutriments, les métaux lourds ou les additifs afin de déterminer les concentrations moyennes de ces substances dans l'alimentation humaine moyenne, selon le BfR.

Les risques ne sont pas encore clairs
BfS recevra des échantillons d'aliments sélectionnés à partir des aliments qui sont préparés dans une cuisine d'étude spéciale typique de la maison pour l'étude de divers radionucléides naturels tels que l'uranium, le radium-226, le radium-228 ou le plomb-210. «Les humains ne peuvent pas percevoir ou enregistrer la radioactivité avec leurs organes sensoriels», souligne Wolfram König, président de l'Office fédéral de radioprotection. Par conséquent, les citoyens dépendent de données vérifiées et fiables. "L'étude conjointe devrait permettre de mieux comprendre, comparer et classer les risques possibles ou négligeables", a déclaré le président du BfS.

Les éléments radioactifs peuvent se produire n'importe où
La sélection des aliments a été effectuée par le BfS sur la base de l'étude nationale de consommation II et comprend principalement des produits céréaliers, des légumes, des pommes de terre, des produits laitiers, de la viande et du poisson. Le contexte est que les radionucléides naturels en différentes concentrations et composés dans les roches et les minéraux sont présents partout dans l'environnement et peuvent donc également être contenus dans les aliments, selon le BfR. Le BfS examine donc les différents échantillons alimentaires pour les éléments radioactifs et utilise les résultats de mesure des échantillons pour faire une estimation de dose pour la population.

L'étude BfR-MEAL est réalisée pour le compte du ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL) et devrait durer sept ans. Le BfR indique que l'essentiel de la gamme alimentaire allemande est prise en compte, dans le but de pouvoir obtenir des informations sur les concentrations de différentes substances dans les aliments consommés pour la première fois en Allemagne. (fp)

Informations sur l'auteur et la source



Vidéo: Dr David Magalon - Généralités concernant les conduites addictives (Août 2022).