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Une consommation élevée de sel favorise des changements vasculaires malsains même chez les adolescents

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Une consommation élevée de sel chez les adolescents peut entraîner des changements vasculaires
Si vous voulez avoir une alimentation saine, vous devez non seulement limiter votre consommation de graisses et de sucre, mais aussi ne pas manger trop de sel. Cela est particulièrement vrai pour les enfants et les adolescents. Une étude récente a montré qu'une consommation élevée de sel peut entraîner des changements vasculaires malsains, même chez les adolescents.

Trop de sel est malsain
Depuis des années, les experts en nutrition appellent à réduire la consommation de sel. Le sel est un minéral vital pour le corps. Mais ceux qui en mangent trop risquent des dommages à la santé tels que l'hypertension artérielle. Cela augmente également le risque de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques. Une étude menée il y a quelques mois par des chercheurs américains a montré que même la santé des enfants est menacée par trop de sel. Et maintenant, les scientifiques ont rapporté que les adolescents qui mangent trop de sel présentent souvent des changements vasculaires malsains.

Changements mesurables dans les vaisseaux sanguins
Chez les adolescents qui mangent trop de sel, les changements mesurables de leurs vaisseaux sanguins sont mesurables. Les chercheurs ont rapporté cela lors de la réunion des sociétés pédiatriques 2017 à San Francisco.

Le magazine d'information officiel de «l'American Academy of Pediatrics» explique que le durcissement des artères est l'une des étapes préliminaires des maladies cardiovasculaires et est un facteur de risque connu de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Des études antérieures ont montré que la diminution de la flexibilité des artères à l'adolescence est associée à des facteurs de risque tels que l'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie.

Moins de flexibilité artérielle
Au total, 775 jeunes ont participé à l'étude. Les chercheurs ont déterminé l'élasticité des artères du bras chez les sujets de test. Les adolescents eux-mêmes ont documenté la quantité de sel qu'ils consommaient dans un journal alimentaire.

Selon le Dr. Elaine M. Urbina a montré les mesures qu'une consommation de sel plus élevée était associée à une flexibilité artérielle plus faible et à une vitesse d'onde de pouls (PWV) plus élevée.

L'augmentation de la consommation de sel avait donc une flexibilité artérielle plus faible à la fois dans les artères périphériques des extrémités et dans les artères centrales.

«On sait que les adolescents et les jeunes adultes ont tendance à manger plus de sel que ce qui est recommandé. Notre étude suggère que cela est associé à des changements dans le corps qui augmentent le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral à long terme, Urbina.

Pas plus d'une cuillère à café de sel par jour
Mais combien de sel devriez-vous manger?

"Les autorités responsables de la santé et de la sécurité alimentaire conviennent que pour la plupart des Européens, la consommation quotidienne (environ 8 à 11 g) est bien supérieure au niveau recommandé", écrit l'Organisation mondiale de la santé (OMS) sur son site Internet.

L'OMS recommande une consommation de sel inférieure à cinq grammes par jour (correspondant à environ une cuillère à café de sel par jour) pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Ce montant maximal s'applique également aux enfants âgés de sept à dix ans.

Chez les enfants entre 18 mois et trois ans, l'apport en sel ne doit pas dépasser deux grammes par jour. Et chez les enfants de moins de neuf mois, aucun sel ne doit être ajouté à l'alimentation. (un d)

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